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(翡翠台) 《做节必食18道菜》EP01-06（完) [720P][HDTV-MP4] [2023-1-17]

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发表于 2023-1-3 00:19:21 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
(翡翠台) 《做节必食18道菜》EP01-06 [720P][HDTV-MP4] [2023-1-17]




潮州有丰富的饮食资源，逾半菜式都用海鲜制作，菜肴有高档，也可平民化。黎诺懿、陈敏之由拍档萧秀香(三姐)带路，前往品尝不同款式的潮州贺年菜。“金银蝴蝶海鹰鲳”属手工菜，配川椒汁来吃倍添惹味，当中的猪网油更是精髓！敏之一试斩猪手，并学习潮州家庭的卤水知识，三姐又有何煮猪手的贴士？再尝“黄皮焖隆江猪手”，惊喜连连。潮式“围炉”的配料多达十八款，除了讲究意头，摆放次序亦按耐热程度；发海参有什么特别技巧？




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