(翡翠台) 《阿爷厨房 S2》 EP01-30【完】[720P][HDTV-RMVB][2017-8-25]

5156share · 发表于 2017-7-18 01:50:49

(翡翠台) 《阿爷厨房 S2》 EP01-30【完】[720P][HDTV-RMVB][2017-8-25]

首播日期: 2017.07.17
铁汉李家鼎(鼎爷)深藏不露，一手鬼斧神工的厨艺功架，教观眾眼界大开！為了满足观眾的「添食」要求，新一辑《阿爷厨房》载誉归来。鼎爷再次施展厨艺「真功夫」，联同食得嘴刁的「好拍档」谭玉瑛(阿谭)，奉上传统粤菜的美味。鼎爷与阿谭每集走访街市、店舖实地选购心水食材，并即席分享拣选优质食材的「小贴士」。鼎爷继而精心设计特色菜单，炮製各式各样的汤水、小菜及甜品，将一道道几近失传的怀旧粤菜呈现观眾眼前！

第1集 - 阿爷秘製乞儿鸡
第2集 - 消暑妙品「冬瓜盅」
第3集 - 「平煮」滋味海鲜菜
第4集 - 「一煮两食」泥鯭汤
第5集 - 蒸、煎肉饼各显「脆」味
第6集 - 罐头鲍煮出溏心风味
第7集 - 水果入饌消暑气
第8集 - 怀旧「菲林卷」
第9集 - 「名腿」滋味菜
第10集 - 爽脆「牛相连」
第11集 - 君子菜．鸭腿汤
第12集 - 「霸气」手撕鸡
第13集 - 品味夏荷清香
第14集 - 鼎级粤菜有「荤素」
第15集 - 「堂焯螺片」鲜夹爽
播出日期: 2017.08.04 (五)
鼎爷精湛的厨艺师承父亲，他亦多次在节目中忆述跟随「老头子」学厨的「有趣」故事。今回他带来的「白果腐竹燉鸡汤」与「鲜虾酿竹笙」，均是其父从其他菜式改良而成。
另外，鼎爷又利用燉鸡汤，炮製一道鲜甜爽脆的「堂焯螺片」。当中响螺、角螺两种食材於价钱、味道及用途上有何分别？烹调期间，鼎爷顺道分享下厨智慧，且听他讲解把白果轻易去衣的妙法。而在海味店内，他还会分享选购竹笙的要诀。

5156share · 发表于 2017-7-18 01:51:54

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memosa · 发表于 2017-7-18 02:48:09

thanks

1

jonjon316 · 发表于 2017-7-18 05:51:00

thank you for sharing!!

E326 · 发表于 2017-7-18 06:59:23

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP01 !

memosa · 发表于 2017-7-19 00:20:41

thanks

2

E326 · 发表于 2017-7-19 06:35:52

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP02 !

vssiu22 · 发表于 2017-7-19 15:26:05

Thanks you very much for your sharing 01-02

memosa · 发表于 2017-7-20 08:24:27

thanks

3

E326 · 发表于 2017-7-21 06:08:05

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP04 !

memosa · 发表于 2017-7-22 06:43:00

thanks

4

E326 · 发表于 2017-7-22 09:58:58

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP05 !

memosa · 发表于 2017-7-23 07:58:43

thanks

5

E326 · 发表于 2017-7-25 06:54:49

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP06 !

memosa · 发表于 2017-7-25 06:58:14

thanks

6

apple51 · 发表于 2017-7-25 07:43:27

Thank you so much !!

memosa · 发表于 2017-7-26 06:29:27

thanks

7

E326 · 发表于 2017-7-26 06:57:39

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP07 !

E326 · 发表于 2017-7-27 06:23:06

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP08 !

E326 · 发表于 2017-7-28 05:39:40

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP09 !

memosa · 发表于 2017-7-28 09:14:59

thanks

9

E326 · 发表于 2017-7-29 06:20:49

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP10 !

memosa · 发表于 2017-7-30 06:51:47

thanks

10

E326 · 发表于 2017-8-1 06:27:49

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP11 !

memosa · 发表于 2017-8-2 01:39:10

thanks

11

memosa · 发表于 2017-8-2 01:39:28

thanks

12

rogerhon · 发表于 2017-8-2 03:03:46

thanks for sharing

E326 · 发表于 2017-8-2 06:25:08

Thanks for your sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP12「霸氣」手撕雞 !

memosa · 发表于 2017-8-3 02:40:30

thanks

13

E326 · 发表于 2017-8-3 06:52:03

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP13 !

E326 · 发表于 2017-8-4 00:26:55

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP14 !

memosa · 发表于 2017-8-4 01:52:14

thanks

14

memosa · 发表于 2017-8-6 03:14:31

thanks

15

E326 · 发表于 2017-8-8 12:04:57

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP16 !

memosa · 发表于 2017-8-9 00:07:15

thanks

16

E326 · 发表于 2017-8-9 06:52:10

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP17 !

memosa · 发表于 2017-8-10 04:23:30

thanks

17

memosa · 发表于 2017-8-10 04:25:02

thanks

18

E326 · 发表于 2017-8-10 11:52:18

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP18 !

memosa · 发表于 2017-8-11 04:27:35

thanks

19

E326 · 发表于 2017-8-11 18:59:50

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP19 !

memosa · 发表于 2017-8-12 09:01:18

thanks

20

E326 · 发表于 2017-8-12 13:01:10

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP20 !

E326 · 发表于 2017-8-15 14:31:59

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP21 !

memosa · 发表于 2017-8-15 22:43:48

thanks

21

E326 · 发表于 2017-8-16 18:46:42

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP22 !

memosa · 发表于 2017-8-17 02:29:19

thanks

22

memosa · 发表于 2017-8-17 02:29:39

thanks

23

E326 · 发表于 2017-8-17 12:42:20

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP23 !

E326 · 发表于 2017-8-18 18:57:24

Thanks for sharing 阿爺廚房 Ⅱ - EP24 !

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